金城さんの沖縄料理を食べる会（その2）

たっぷり美味しい金城さんのお料理を頂いたあと、なおも続く金城さんのカメーカメー攻撃。
山盛りのサーターアンダギー。これも金城さんの手作り。
　
旨いものは、人を幸せにしますなあ。

今日、初めてお会いした方々も多く、皆さんに自己紹介をしていただきました。

（※どぅたっちでお会いした日高さんの自己紹介。ASAのジャケット着ている方は比嘉くん。若そうに見えますが、奥様とお子様を沖縄に残して、東京の新聞販売所で働いていらっしゃいます。今日は夕刊の配達を終えて駆けつけてくれました。比嘉さんのお母様は読谷で織物をしていらっしゃるのだそうです。こんど詳しいことを聞いてみよう。）

TOMIHUSAさんは今の沖縄が抱える現実をお話くださいました。

やんばるの高江。間近を轟音をあげて飛びヘリ。これが島の実態です。
（※画像提供TOMIHUSAさん）

そして、船津好明さんが、こんな琉歌を詠んでくださいました。



沖縄は遠いが、沖縄語を習いながら、喜多見で歌と踊りを楽しみましょう。

船津先生御自身が考案された新沖縄文字が使われています。

⇒[subcate.新沖縄文字]

例えば「うちなー」など、本来なら伸ばす単語を、琉歌のサンパチロク（八八八六というリズム）を崩さないために、「うちな」と詠んでいらっしゃいます。そうか、一音一文字の沖縄文字は、この沖縄特有の調子を理解するためにも、大変有効なのだということが分かりました。これは沖縄の古典芸能に関わっている方々に対して、大きな「売り」だということにあらためて気がついた。また一つ、先生に教わりました。感謝です。

さあ、新生沖縄語を話す会の第一歩を祝って、「歌とぅうどぅい」の宴の始まりです。
始まりはやっぱり「かぎやで風」から。
　
「かぎやで風」と書いて「かじゃでぃふう」と読む・・・、これについて、興味深い新聞記事を見つけました。次回の沖縄語を話す会で、ご披露したいと思います。少々お待ちを。

大崎の忘年会でも歌ってくれた西武門（にしんじょう）もみ子さんが、今日も大活躍です。

先日の沖縄の旅で、通りがかったバス停、もみ子さんを思い出してちょっと写してきました。

注：「西武門」について、本記事の後ろをお読みくださいませ。

最後に残った若者（？）で記念撮影。


次回は来年1月の18日です。皆様、お待ちしてまーす。

そして、金城さん！　ほんとうにご馳走様でした！！

金城さんの沖縄料理を食べる会（その1）【足てぃびち】

金城さんの沖縄料理を食べる会
兼 “喜多見で沖縄語を話す会”の忘年会 の日です。
⇒前回の、夏の“食べる会”の記事へ

なんてったって主役は金城さんが作った料理です。
まずはてびち。野菜はレタス。これが旨い！

注：「てびち」については、本記事の後ろをお読みください。

ミミガー（左下）とターンムディンガク（田芋田楽）

定番のラフテー。

元々は沖縄の保存食でした。えっ？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、煮込んで煮込んで溶け出したラードがミソ。
その秘密をお知りになりたければ、古波蔵保好・著「料理沖縄物語」がお勧めです。
　

そしてお待ちかねソーキそば。


全て金城さんが、沖縄から直接食材を取り寄せて、3日前からたっぷり時間をかけて作ってくださったものです。

ご馳走いっぱいで、使えるタグが足りなくなりました。記事を分けることにしましょう。