経堂の諸国家庭料理“うさぎ洞”

2010年09月30日（木）01時00分

経堂の諸国家庭料理“うさぎ洞”

飲む食う

前の記事から……

29日、午後9時30分。
看板には、諸国家庭料理“うさぎ洞”とあります。
諸国家庭料理“うさぎ洞”の入り口

“Since 1997”とあるから、僕が住んでいた頃にはまだなかったお店です。

中に入ってみると、8割方沖縄。

見えますか？　メニューの隣に三線がほっそり佇んでいます。
飾ってある三線

豆腐はしっかり硬いから島豆腐なのでしょうか。
豆腐のお通し

もちろん、ゴーヤーもあります。
ゴーヤーのおひたし

沖縄風塩焼きソバ。

そして沖縄そば。

“家庭料理”とのことですが、いえいえその域を超えています。別の言い方をすれば、ベタな沖縄の味を、ホントの家庭の味を期待して注文すると裏切られます。いい意味でね。

何故か喜納昌吉氏のサインが飾ってあったりします。
喜納昌吉の顔写真とサイン

オーナーの趣味が分かるようなカウンター。
“うさぎ洞”のカウンター

なかなかコメントしにくいのですがね。前にもちょっと触れたことのある泡波です。
　⇒泡波のこと
このポップのコメント、ズバリです。
「波照間島の入手困難な泡盛。（味は癖がなく普通。）高いのでおすすめしません。1グラス1,500円」
よくある話。P食堂のラー油とかね。
　⇒そのラー油のはなし

泡波だって、Pのラー油だって、それ自体が決して悪いわけではないのです。なかなか手に入らなくてプレミアがついてしまうことも、作っている方の責任ではありません。でもこうなってしまうと、かえってイメージが悪くなる。踊らされた人々が作った流行が下火になった時、いったいどうなるんだろう。ちょっとテレビで顔が売れてしまったばっかりにアルバイトができなくなるような、例えば稼いだお金が原因で人間関係が悪くなるとか、そんな事態にならなければいい。余計なお世話でしょうけれど。

あの“ちゅらさん”以来続いてきた「沖縄ばやり」も同じことです。どうやってソフトランディングさせるか、何を捨てて、どこに着地して、どちらに向かって歩き出すのか、今やそんな悩みが、あちこちで始まりつつあるようです。

ともかく「おすすめしません」、こういう正直なコメントを書くご主人に、僕は好感を持ったのでした。

ご主人お勧めの泡盛はこれです。
泡盛“豊見親”

へえ、また豊見親だ。つい先週代田橋の“Sabani”で聞いたばかりです。どこかに仕掛け人がいるのかなあ。

それにも増して、この特別な八重泉が絶品らしいのですが……
泡盛“八重泉”

ちょいと値が張るので、残念ながら本日未体験。

“うさぎ洞”のご主人

どうして沖縄なんですかとご主人に伺ってみました。
「最初はそうじゃなかったんですけどね」
このご主人も、どうやら沖縄に魅せられてしまったようです。2年くらいまでは、島唄ライブをやればお客さんがいっぱい入って、大変な盛り上がりだったそうです。しかし今は昔。

そして、ボクはまた来ようと決めました。

※今日は、Yusuke氏夫妻とYusuke氏の勤める会社を数年前に辞めた葉子さんと一緒でした。葉子さんはおいしい野菜を食べてお酒が飲めるお店を計画中。開店の暁には是非ご案内くださいね。身体メンテナンスゲーム真っ最中のボクとしては気にかかるお店です。

そうだ、沖縄の野菜に特化したお店っていうのも、アリな気がしてきたぞ。

気がつけば30日。午前0時半……